Recepten

Bietenhummus

Ingrediënten (voor 1 bakje):

  • 2 rode bieten geroosterd of gekookt
  • 400 gr uitgelekte kikkererwten
  • 2 el Tahin
  • 2 tenen knoflook
  • Sap van een halve citroen
  • 1/2 tl komijn
  • 1 tl sesamzaadjes
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Benodigdheden:

Keukenmachine of staafmixer

Bereiding:
Snij de bieten in blokjes. Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde pasta of gebruik een staafmixer als je geen keukenmachine hebt.

Vind je de bietenhummus te dik, voeg dan wat extra olijfolie toe of een beetje water.

Serveer de bietenhummus op een (boekweit)cracker bij de soep of salade.

Bron: Paulines Keuken

 

Vorig recept
Volgend recept
social position