De Groene Pollepel
https://degroenepollepel.nl/makkelijke-tomaten-groentesoep-ballen/
Export date: Tue Apr 16 5:58:00 2024 / +0000 GMT

Makkelijke tomaten groentesoep met ballen




Ingrediënten (8 pers):

  • 2 liter groente bouillon

  • 600 gr soepgroente

  • 140 gr tomatenpuree

  • 2x tomaten blokjes

  • 300 gr runder gehaktsoepballetjes

  • 1 tl chilipoeder

  • 2 tl gerookte paprikapoeder

  • 2 tl oregano

  • Peper en zout


 

Benodigdheden:
soeppan (minimaal 4 liter)

Bereiding:

Breng de bouillon met de soepgroente aan de kook en laat 20 minuten koken.

Voeg tomatenpuree, tomatenblokjes, de gehaktballetjes en de kruiden toe en laat nog 10 minuten koken.

Lekker als lunchgerecht gecombineerd met een (spelt) cracker met tapenade (bv zelfgemaakte tomaten tapenade met pompoenpitten).

Eetlijnproof: Kies voor een boekweitcracker ipv spelt ivm gluten.