Recepten

Ingrediënten 4p:

• 1 bloemkool
• 3 rode uien
• 1 bol knoflook
• 1 el Provençaalse kruiden
• 2 el pompoenpitolie
• 2 el olijfolie
• flinke snuf zout
• 1 el jeneverbessen, gekneusd in de vijzel

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in mooie, niet al te dikke plakken en leg ze in de braadslede. Schil de uien en snijd ze in partjes. Kneus de teentjes knoflook, maar pel ze niet. Doe ze samen met de Provençaalse kruiden en de uienparten in een kom en hussel samen met de olie, zout en jeneverbessen. Verdeel de over de bloemkool en schuif ongeveer 40 minuten in de oven. Check of de bloemkool goed gaar is en de uien zacht zijn.